第四十六章法国大餐

’s与“中天证券”仅隔着一条步行街，都位于江州市中心地段最繁华的新渝广场内。’s在广场东边的一幢三层楼高的老式建筑里，是国民党时期的法国大使馆。

经历了近百年的风雨侵蚀，除了外墙的墙体略显斑驳以外，整栋建筑依然坚实厚重，屹立不倒。室内最大限度的保留了当年的风格，在家私和饰品的选用，以及色彩的搭配上可谓穷尽所有心思。

墙上相框内泛黄的照片，书架旁斜斜靠着一封未及邮出的书信，壁炉中跳跃的火苗目所及处，皆是回忆，有恍若隔世的错觉。

如瀑泻地的巨大帷幔像一幅史诗般泼澜壮阔的画卷，记载了整整一个世纪的沧海桑田，只是，需用心去细细品读。

真正的法国大餐极其考究，从第一道的开胃头盘，到最后的甜品一共十三道菜。无一不是取自最顶级新鲜的食材，由才华横溢的天才工匠悉心料理。极具品质的精巧餐具，佳肴本身绚丽如画的色泽，每一道菜都是一件无价的艺术珍品。

唤醒沉睡的味蕾，激发每道佳肴灵魂中的灵性，则非法兰西的琼浆玉液莫属。红酒的文化一如茶道，博大精深，渊远流长。

一般情况下，完整的享用完这十三道珍馐佳肴，差不多需要耗时三四个小时。午餐则要简单许多，多选用3-5道菜，但每道菜同样品质卓越，犹如一场感官盛宴。

法式菜系对酒水的搭配也有一定的讲究，除了大家熟知的红肉配红酒，白肉配白酒以外。对餐前的开胃酒和餐后甜酒的配置也是极为讲究的。法式菜系主要分为三大类：1，古典；2，家常；3，新派。而随着社会的发展进步，人们的生活节奏越来越快，新派的法式菜系开始被越来越多的人接受。’s就是一家新派的法式餐厅，对食材和酒水的搭配有着独到的见解。对菜式的推陈出新方面，也常有神来之笔。

进入’s的大门，一位须发皆白的法籍老者把大家带领至二楼的露台就座。春光明媚风拂面，闹市中心繁华的街景与这百年古楼静谧的楼台相得益彰，让人眼前一亮，心旷神怡。

孙雨彤安排好菜单回来后很自然的坐到了崔志伟身边，也没看一眼高亢，就和崔闲聊起来。高亢心知肚明，但这不是哄她的地方。自己正好可以和那位来自希腊的女神加深一下印象。于是转身和克莉丝蒂聊得不亦乐乎，克莉丝蒂常会冒出一句半句本地方言，逗得高亢喜笑颜开。

“中天证券”的高层都十分年轻，ceo林荣轩是个海归，在英国留了五年学，今年还不到四十岁。克莉丝蒂听孙雨彤说也才33岁，审计委员钟婷婷只有29岁。年龄最大要数发展战略委员冯坤，也不过45岁而已，正值壮年。

年轻有年轻的特点，绝口不提半点与工作相关的任何事情。只是天南地北的一通神侃，多是旅游相关的话题，谈论着世界各地的奇闻异事。

不一会，开胃头盘上桌，自然是享誉世界的冻鹅肝酱。一般这道菜会配置餐前甜酒，但新派的风格却大胆的选用了柏兰爵2002年份的气泡酒，因为丰富的气泡可以恰到好处的中和鹅肝的油腻感。

五公分见方盘子里摆放着一公分厚一片的肥肝，配着香梨甜酱、甜酒冻和无花果土司，最外圈是一层淡黄色凝冻的鹅油，空口吃稍嫌肥腻，不过把它涂在土司上，再抹上一层香梨甜酱，腻人的味道就被酸甜味冲淡。鹅

（本章未完，请翻页）肝颜色略近极浅的栗色，颇像午餐肉，但质地很细腻，餐刀切下去，有切奶油的感觉，将切下的鹅肝抹在佐菜的面包片上，无论抹得多么薄，也绝对觉察不到颗粒感。

面对这样的人间美味，高亢食指大动。加上又有惊为天人的希腊女神相伴，心情自然大好。孙雨彤突然对着克莉丝蒂说道：“，在我们国家有句老话说：吃什么补什么。吃腰子壮阳，吃鱼头补脑。”

克莉丝蒂好奇的反问：“是吗？那吃鹅肝就补肝吗？”

孙雨彤诡异的笑了笑，说道：“也对也不对。”

“为什么呢？”克莉丝蒂一脸天真的模样可爱之极。

“这得看情况，对一般人而言可以补肝。但遇到那种心肝都烂透了的家伙，怎么补都没用了。”刚一说完，崔志伟差点没一口酒喷出来。拼尽全身力气强忍了下来，用餐巾捂着嘴，生生把这口酒给咽了下去。