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第六章 白煮笋,白煮面

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阿瑶也进厨房洗净手,甩走水珠,去到最左边做面的案台,掀开一角盖在案台上的布,一团团光面排列整齐码放着。

“有光面剩下,我只会做白煮面,你要不要吃?”阿瑶说的时候也底气不足,白煮面怎么就好拿得出手,上辈子进厨房的次数两只手都数得过来。

“好。”他干脆利落地点头。

开了灶,阿瑶费力地把涮过锅的水倒掉,猛火催干了锅里水,她往里面倒入山泉水,坐等泉水煮开。

“来说说话吧,等它煮开还要好一段时间呢,我叫江瑶,叫我阿瑶就好了,你呢?”

“裴朔。”

“这名字真不错。你得等上一会,可惜高汤用完,那味道特鲜!给我一碗汤,我能吃掉一碗麦饭!”她转念一想,师父们熬高汤,其中一样作料就是鞭笋,她房里还有,用焯笋的汤当做面汤,味道应该还行。“你等我一会,我去去就来。”

裴朔看着她飞扬的衣角,这女孩子跟连日来在庵堂遇见的僧尼完全不同,哪怕跟她同年龄的女孩也是柔声细语,哪里是她这种性格跳脱,想到什么,立刻去做的人。

返回房间,扒拉出她藏起来的竹筐,点了点笋的数量,本来打算拿去卖,被裴朔的美色一晃,赚钱的念头抛到九霄云外,抱着竹筐嘴里还念叨:“我这是广交善缘。”

山泉水烧开,投入两枚光面,沸腾的泉水瞬间安静下来,只有光面在水中缓缓打着旋。

她回忆师父们料理笋的做法,菜刀从笋的一侧刺入,从上至下划下,顺着刀缝将外壳剥下,削去紫色的部分和根部,包裹在层层叠叠笋衣下的春笋终于露出白净肥嫩的真面目,稍稍冲洗,切成滚刀块就可以放入另一个锅中开煮。

回过头来,浮沫附着在面的周围,笊篱捞起面团放入早已准备好凉飕飕的泉水中,顿时水面白烟冒起,一息的功夫她就将面团捞起沥水备用。

裴朔远离灶头,看阿瑶折腾面团,皱眉:“煮开端上来就可以,何必多此一举,本少爷不嫌弃。”

“‘过冷河’为了面条更筋道一点,快好了,不然你先吃着笋?”阿瑶背对他说,她捞起另一个锅的笋块沥干盛碗,面倒进煮笋的水,一勺麻油,一点盐,香味就飘了出来。

“快点!”裴朔也闻到香味,凑了过来。

阿瑶麻利装碗,先搁面后放汤,面条在清汤中冒出冰山一角。可惜佛门戒五荤,葱蒜不沾,不然点缀一二也好。“给。”

笋的鲜味早就把裴朔的馋虫给勾出来,他急着祭五脏庙,接过碗筷大口大口往嘴里送。忙活了这么久中午吃的那点早就消化了,裴朔吃这么香,引得阿瑶的食欲悄然冒头。

厨房里空无一人,要是有人路过无聊看看,就会发现有两个孩子毫无形象地几乎把脸埋进海碗里拼命吃。

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